Mitä tarjoilija tekee
Tarjoilijan tehtävät vaihtelevat ravintolan tyypin mukaan. Työhön kuuluu asiakaspalvelu, tilausten ottaminen, tarjoilu, kassatyö ja tilojen siisteyden ylläpito. Tarjoilijan rooli korostuu erityisesti ruokaravintoloissa, juhlatiloissa, hotelleissa ja tapahtumissa.
Yleisiä työtehtäviä
- asiakaspalvelu ja salin valmistelu
- tilausten ottaminen ja ruokien tarjoilu
- juomien ja jälkiruokien suosittelu, viinitarjoilu
- kassatyö ja maksaminen
- tilojen siisteyden ylläpito ja varastonhoito
Palkka
Tarjoilijan palkka noudattaa MaRa-työehtosopimusta. Aloituspalkka on yleensä 1 900–2 100 €/kk, ja kokeneella tarjoilijalla 2 300–2 500 €/kk. Iltavuoro-, lauantai- ja yötyölisät kasvattavat ansioita merkittävästi.
Koulutus ja pätevyydet
- ravintola- ja catering-alan perustutkinto, oppisopimus tai työkokemus
- hygieniapassi on lähes aina pakollinen
- anniskelupassi tarjoiluun, jossa myydään alkoholia
Vuokratyö ravintola-alalla
Juhannus, pikkujoulukausi ja kesäterassien avaus ovat vuoden kolme suurinta piikkiä, ja niihin tarvitaan tekijöitä viikoiksi kerrallaan. Lisäksi tapahtumat, häät ja kokoustarjoilut tuovat yksittäisiä vuoroja, joista maksetaan MaRa-sopimuksen mukaiset ilta-, lauantai- ja sunnuntailisät. Tutustu henkilöstövuokrauksen palvelumalliin ja selaa avoimia työpaikkoja tai jätä avoin hakemus osaajapooliin.
